续忙着手中的“重头戏”。

    为了搭配慢炖的牛脸肉，所以他选择了宽蛋面，这是一种意式的宽条蛋面。

    烧开沸水，撒入一小撮的盐和少量的橄榄油后，将宽蛋面放进去，煮3~4分钟。

    在煮面的功夫，他也没有休息，反而是让阿纲帮忙从外面拿了一些欧芹进来，洗净切碎。

    宽蛋面煮好后，将里面的水分滤干，随后在面上撒上盐和胡椒粉，滴入一点橄榄油，接着把新鲜的欧芹叶放入。

    接着将慢炖牛脸肉的酱汁舀上一勺放入盘中，然后在酱汁上再放上宽蛋面，最后再在宽蛋面的上面卧上三块漂亮的牛脸肉，继续在上面淋上酱汁。

    【慢炖牛脸肉配宽蛋面】正式完工。

    ……

    接下来做的一道就是具有着意式风味的浓缩咖啡意式奶冻。

    首先要将两片白明胶放进水中浸泡，再往锅里加入大量的白砂糖，奶油，牛奶和一小杯的浓缩咖啡混入其中，接着小伙慢炖至即将沸腾的状态后，关火。

    将泡软的白明胶的水分挤干，然后放入热奶油里面搅拌至完全融化后，再将奶油的混合物倒进杯子里，倒满至杯子的边缘。

    这些用来暂时充当模具的杯子也
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>