放入锅子里面又翻炒了半分钟后，我才关火回答了大叔的问题：“淀粉的话，炒菜我很少加，总觉得勾芡过后的菜淀粉味道太浓，吃到嘴里味道会变得不那么清爽。至于虾米皮，一会儿不是还要准备荤菜么？总得好好炒一道素菜。我记得常和外面那个小伙子一同过来的同事中好像有一位是素食主义者，上回您端菜给他们的时候，我记得那个同事把盘子里的肉菜都分给了别人。如果那位同事今天也恰好加班的话，岂不是只能啃白米饭了？加班只能吃白米饭，想想就觉得好可怜。”我让大叔帮我锅子里的分到了事先准备好的外卖盒子里。
    “没想到你还记得他们的喜好。”大叔有些惊讶地看着我。
    “嗯。他们几个几乎每个工作日晚上都会来咱们这里吃饭，想不记得都很难啊。”待最后一片油菜叶舀进外卖盒里，我将锅子放回灶台上，重复着刚才的工作。
    素菜烹饪的时间相对较短，但是做完50人份的饭也着实花了不少的时间，小伙子似乎等的有些没耐心了，小心翼翼地掀开门帘，不好意思地问我们才什么时候炒好。
    “不用那么麻烦的，有一道菜就行了。”小伙子站在后厨门口，显得有些局促。
    “没关系。”大叔冲他挥了挥手，“你在外面再等会儿
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