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    手感觉好点了的时候，茄子也腌得差不多了，甩了甩手上的凉水，便开始小心翼翼地切洋葱。一个辣手一个辣眼睛，今天的加餐简直太‘痛苦’了，不过所幸的是加餐的味道应该不错。不过，下回再处理两样棘手的蔬菜时，还是让大叔帮忙好了。心理这样盘算着，洋葱切片也在案板上排成了整齐的队列。
    放在灶台上的锅已经烧热了，油倒下去便立刻升起微微的烟气，切碎的洋葱在热油里散发出温暖的香味，拿出带皮茄子，攥了水之后放到锅里，用盐杀过的茄子在放到油里的一刹那发出了好听的爆破声，用铲子在锅里上下翻炒，茄子慢慢呈现出浅黄的色泽。这时候将案板上一半的尖青椒段放进锅里，噼啪的响声伴着葱香，加了糖的烧茄子，在锅里已经炸成了金黄色，青椒也因为过油而变得通透漂亮，香味开始慢慢从锅中溢了出来。
    撒上蒜末之后，我喊大叔过来端菜。没想到大叔却一直倚在厨房门口着我放盐和蒜末。“既然过来了，就赶快盛盘端桌上，凉了就不好吃了。”我开始去攥另一盆销了皮的茄子，“这盆估计您也不吃，我腌的时间有点长，估计一会儿会咸得少放点盐。”与其说是在讲给大叔听，倒不如说我
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