第111章 花式点评
仁宗扫了一眼面前的鸡腿和鳕鱼条,“先从菜式搭配来说吧。”
说着,白仁宗指了指鳕鱼条:“鳕鱼条在这个套餐里不是特别搭,存在感很低,既没有办法像鸡腿那样提供饱腹感,也没有普罗旺斯炖菜的冲击力,多了它少了它好像影响不大。这只是从单纯的菜式搭配上来评价,之后嘛……”
白仁宗转向韩嘉怡:“把做这两道菜的厨师叫过来,我当面跟他们说吧。”
韩嘉怡点了点头,然后喊了声:“慧慧!老胡!”
接着,一个胖子和一个二十六七的年轻短发女性来到了白仁宗面前。
“这位是我的现任主厨苏慧。”韩嘉怡介绍道,然后转向那个一米八左右的胖子,“这位是胡鑫,平时负责酱汁组。”
顿了顿,韩嘉怡补充了一句:“就是,西餐厅的厨房里的厨师一般每个人负责一个环节。比如一个人准备配菜、一个人准备酱汁、一个负责煎肉,这样的。”
“我知道。”白仁宗点了点头,然后好奇的问:“这份烤鸡腿是谁做的?”
“是、是我!”苏慧紧张的举起手说。
“烤得火候是很不错的,里面能尝到炭火的香气,咬一口里面有丰盈的肉汁,简直不像是烤的而像是油炸出来的。”白仁
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