第八十七章舅舅家的女儿吗?
这是她来到这第一次做鱼,一定要把鱼做好,让家里人吃的开心。
东西准备齐全后,姚南香找出之前买的生姜切成片,又从菜园子里拔下了几根小葱。
她把小葱清洗干净,卷起来和生姜一起塞进鱼腹中,将鱼放在盘子里,倒上些酒涂抹均匀静置片刻去腥。
趁着鱼腌制的空档,姚南香蹲下点燃了火。
点燃了灶台下的火,她起身洗了下手,用生姜皮擦了下锅底。
然后再倒入少量的油,用铲子抄着锅里的油,让整只锅都能沾到油,大火烧至油热。
高氏一瘸一拐的走进来,看着在忙活的姚南香,温声笑道:“有没有娘能帮的忙?”
姚南香看着油开了,忙着把准备好的花椒放到油锅里爆香,抽空回了高氏一句,“娘若没事,坐灶台前看着火跟我说说话吧。”
堂屋顾老太太家里来了亲戚,姚南香猜想着高氏许是待着有些尴尬,才找了理由出来帮她的忙的。
高氏的脚上有伤,不能让她长时间站着,让她坐灶台前添柴火跟她说说话就行。
油锅里的花椒爆香后,姚南香用勺子把花椒捞了出来,开始准备煎鱼了。
鱼汤能不能做出奶白色,煎鱼是最关键的步骤。
要先把鱼
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