XY.039 魔幻般的刀法
实苏木还有一个重要的原因就是因为他的宗师级厨艺里有一套类似于庖丁解牛的肢解牲畜的方法,所以苏木想要在獐子身上试试。
这套刀法是可以在动物不被破坏的情况下完全的解开动物的皮,这样也省下了用热水或者用火来除去獐子身上的毛的步骤了。这套刀法最大的好处就是完美的保留了食物的完整性和肉里面的纤维,不会破坏食物本身。
把獐子放到大桶上面的板子上,苏木把所有需要的工具都放到了板子上,才正式开始肢解了。
这个大桶是用木头做的,有些类似于古代电视剧里面用来洗澡的桶,但是要比较大,而且里面也不会有暗格和小台子,在苏木家乡杀猪的时候都是用这个的。
就在苏木准备处理獐子的时候,也过来人开始围观了,就连苏木的老爸老妈都来了。
这也是农村的最大的一个点,八卦,任何的事情,只要是有一个人知道了,基本上就相当于全部人知道了,就好像苏木买车的事情一样。
不过这些不是苏木关注的,现在苏木就是要找到獐子的第一刀开在哪里?
“哟,今天苏木这是去打猎了?竟然还抓到了獐子,这可是好东西啊,又难抓!”在旁边的人群中一个妇女指着獐子笑着
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