、牛角，而是人高举羊头或者牛头。古人素来有祭祀的习俗，从现代少数民族中的祭礼中可以了解到，祭师准备好祭品后会选择部落中猎人或女子作为献祭人，而献祭的过程则是呈举祭品过头跪伏在地恭敬献礼，然后祭师们念祷诵语并展开祭舞和祭歌来歌颂神明或者先祖的伟大。

    说明：

    1.汉字是黄帝命史官仓颉发明的，不是民间自发形成的。而造字者总是从统治者的观点出发造字。“美”是帝王面对江山和人民发出的观感。帝王把自己比作牧羊人，把人民比作羊群。而“大”就是《说文》“皇，大也。三皇，大君也。”中所说的“大”。三皇时代中国国土辽阔如海，有所谓的“大九州”（神州只是“大九州”之一，黄帝登位后由于“德不及远”，中国疆土缩小为“神州”，即“小九州”。《帝王世纪》：“神农以上有大九州，柱州、迎州、神州之等。黄帝以来，德不及远，惟于神州之内分为九州。”）。正因为人民生活在土地之上，所以代表人民的“羊”写在代表疆土的“大”上面。古代帝王喜欢把治国与烹调相比拟，即所谓“治大国若烹小鲜”。例如商汤的国师伊尹，原本是有莘氏的厨子，他负鼎俎而论治国，为商汤所信服。所以“美”有引申义“味甘”。“美”的发声与“大
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