茶舍内方苜言正向誉时、悠庭和关沭展示煎茶道的茶艺。

    “煎茶最需要注意的有择器、水品、取火、候汤、习茶五个方面。”一面煎茶，方苜言一面对三人讲解道，“根据茶经，水品尤其讲究，‘其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上。其江水，取去人远者，并取汲多者。’至于取火，‘其火，用炭，次用劲薪。茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。’此外，候汤是一关键。‘其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食。’”

    “苜言，我怎么都不知道，你对茶道也有研究了？”悠庭打趣方苜言说道。

    “表妹嫁人后，茶舍总要有人接手，舅舅的意思是我来照看这边。”

    “你负责这边了，丝帛的生意又怎么办？”誉时问。

    “过一两个月，我娘回来之后，自有她打理，我也就抽出身来了。”

    “那以后要是有新样式的丝帛，你还能不能帮我留一份啊？”悠庭又道。

    “这还用说吗，我什么时候没给你留过。”方苜言说话间似乎想起了什么，只见他很快将茶水斟好，就起身说道，“我有点事得吩咐一
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