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四八六:小米姜和灰腿蟹

  宋星正在一边案板上剁姜准备做姜醋,听说是时钦送的,赶紧抬头看了一眼。
    幸好沈家的蒸锅盖子是透明的,又幸好吃货裴洛没在现场,否则一眼就会看出那螃蟹不是帝王蟹。
    沈尧本来要去拿从山西拍戏带回来的小米醋,听见宋远卿提到时钦的名字,不由得停住了脚。他虽然对吃没有研究,却也在曾经参与的一个饮
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    食综艺里听主持人提过,帝王蟹只生活在白令海峡、北海道等寒冷的地方,南海那种常年气温在20摄氏度以上的地方,特产的螃蟹绝对不是帝王蟹。
    等到沈尧走到灶前看了一眼,就笑道:
    “爸爸,宋叔叔,这个是澳洲的一种很罕见的螃蟹,叫做蓝血灰腿雪蟹,是雪蟹中最贵的一种。我上次上那个《花样厨男》的综艺节目时,有一个世界级大厨做过一道料理,原料就是这种螃蟹。帝王蟹的腿好吃但壳子空,这种雪蟹蟹肉很嫩,蟹膏也特别好吃。由蟹膏做成的酱,是顶级日料里寿司配料中最稀有的一种,价比黄金。”
    宋远卿和沈致宁骇然,仔细看这螃蟹,的确比帝皇蟹个大一些。回想起刚才没有下锅时,蟹腿在没煮熟之前,的确是蓝灰蓝灰的。
    听说这食材如此昂贵珍稀,明心
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