州人在茶馆里喝茶吃生煎，晚上扬州人在澡堂里泡澡的生活。

    走进店里，点好要的东西之后我开始打量店里头的东西，墙上贴着关于生煎包的介绍，其中有一段关于生煎包的历史很有意思——上海人管生煎叫“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史。100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。于是生煎就走出了茶馆，成了一种街头小吃。随着需求越来越旺，生煎的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。

    介绍的末尾还着重提了生煎包的妙用——隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。。

    生煎包很快上来了，外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香味很浓，我迫不及待的拿筷子夹了一个生煎送入口中，咬一口满嘴汤汁，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，美味至极。

    我要了几种不同陷的生煎，有最经典的鲜猪肉加皮冻的，还有在生煎走出茶馆，上海饮食业有了生煎馒头的专业店之后才出
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