熏肉一般都有点咸，在煮的时候可以多换一次水，相当于稀释，这样煮好后就符合大众口味了。

    要问苏阳为什么这么懂熏肉，盖因农村养的猪经常因为熏肉生病，简单来说，就是老农舍不得把煮熏肉的汤倒掉，便拿去喂猪。结果有八成的概率猪会拉肚子，这时候只要注射两支兽用青霉素，半支牛子西林一般就能治好，药物成本价大概五元，他收费十三元左右。

    严重时要复诊两次，过程中他会谈下生猪保险业务，大约能从一头猪身上赚到七八十元，这是纯外快。

    所以说要吃熏肉，最好要事先用清水煮熟。然后无论是炒着吃，烧着吃，或是蒸着吃都没问题了。

    不过也可以用熏肉的汤煮蔬菜，比如萝卜、菜青头、土豆等，只吃菜不喝汤，或是少喝一点，人体还是能消化的，不会出现不良反应。

    这时候，两块熏肉已经快熟了，也叫腊肉，因为一般是在农历十二月熏肉，所以称为腊肉。两块肉约莫十二斤重，分成了四块分别煮在陶罐中，水开后，最多半个小时就能熟。

    一股浓浓的香味弥漫开来，让人食欲大振，但分配权在长老们手中，只能等了。

    又等了会，他用一根竹签插进肉中，若能不怎么费
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