第四十九章 划水
抓到的鱼,真是充满了成就感。
“商女,上油脂!”苏阳兴奋的搓着手,作为一个钓鱼客,他也酷爱吃鱼,主要是吃了不发胖。
说话间,拿起陶罐开始选鱼,全都选不超过三指宽的小鱼,个头小,就能连鱼刺一起给吃了。至于说烤鱼,其实没那么想象中那么美味,不仅容易烤糊,也不容易进盐。若是提前用盐腌制后,又会有一股咸鱼味。
所以吃新鲜的淡水鱼,最好还是要用锅,若是吃小鱼,用油煎完全腻发!
火堆点燃,陶罐先烧热蒸发水分,这时商女叫喊着吃油,舀了点油脂在陶罐里,香味瞬间弥漫开来,用小火就行了,慢慢融化油脂。
苏阳捻起一尾小鱼,根本就没有去鳞片去内脏,等煎好后整个都能吃,这不算原始的吃法,现代也是如此,很多景区都有卖油炸小鱼。
但若要好吃,最好还是用动物油脂来慢慢煎鱼,只需要放点盐,若是有胡椒花椒粉,也可以适当洒一点。
想到花椒、辣椒、葱蒜姜什么的调料,他到目前为止都没发现,也是醉了。等到开春后,无论如何都要给食物增加点调味品了。
“吃油,吃油!”商女捋了捋湿漉漉的长发,等待着美味。
苏阳
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