一样，自小习惯了哪个菜系，如果换一个做法的话，肯定需要挺长时间去适应。而如果是换成一种自己能够接受的菜系，也许就会迷上这种菜系。

    喝茶便也是一样的，所以后来的时代里，茶叶才会炒到天价的事。当然我们家喝茶，和当时别人家是有些不同的。

    别人感觉到来客之后，在杯里放几片茶叶，然后冲一泡热水，就是一杯待客的好茶，便可以就着茶叶喝半天。这当然可能也是湘楚当年本地人家的习惯，也已经形成了一种风俗。

    可是，我爷爷却从来不会这么做，在我们家里也从来不会这么待客的。因为爷爷认为，喝茶是一种品位，当然也是一种待客之道。所以秉承家里品茶的习惯，都会有一番在当时看来很讲究的做法。虽然当时有人诟病做作和无聊，甚至说是没有必要，但是爷爷总会很慎重的对待。

    家里有祖上传下来的一套茶具，据说是景德镇烧制的瓷器，平时都收藏在爷爷房里。听父亲和妈妈聊天的时候，知道那套茶具是真正祖上传下来的。据说还是从太祖手里用着，后来带到东安用到现在。我见到的时候，那四个茶杯有一个少了一个茶托。

    平时待客的话，爷爷便会小心的拿出来。

    不过让我惊讶的是，看
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