是从不姑息的，店内的营业额和日常评分都能关系到一个分店店长乃至地区分公司领导的业绩，段金刚敲打过几次之后，所有人都乖得像是被圈养起来的小绵羊。
    糯米粉选择了东北最出色的糯稻种，价格同样不低，馅料章泽是有意推出咸甜两种的。上辈子他在淮兴到死也没吃过咸味的汤圆，市面上也很少看见有得卖，然而在一些论坛和博客上他总能看到咸味汤圆的影子。在两种口味相互不融合的地区，新鲜的馅料便是一种卖点。章泽则是在到了北京后才尝到肉馅的汤圆，味道还很不错，比起甜味的汤圆，又多了种不同的感觉。
    优质的糯米、优质的猪肉和优质的芝麻馅，杜氏生煎生产出来的汤圆香软甜滑，比之直营店内的竟然一点不差。糯米没有很多速冻汤圆那么粘喉，劲道又米香十足，芝麻馅香的恰到好处，肉馅则鲜鲜甜甜，用的是生煎包的肉馅配方。
    在包装上，章泽在许多的企划设计中选择了三种，一种纯粹的甜馅包装，一种纯粹的咸馅包装，另一种，则是在大包装内分成两个透明的小包装，咸甜各半。
    因为要走品牌效应，杜氏生煎这个硕大的品牌名便不能去。这让一开始打算精确发展生煎包路线的章泽有那么一点点后悔自己起名的时候想的不长远。但最后还是
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