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第24节

处理办法卡洛和小班也从来没有见过,两人都兴致勃勃的看着徐铮调配。
    对于烧火这种工作徐铮实在不在行,便交给小班去做,只要求小班不要将火烧得太大就行,以免油温过高不好控制。
    然后将锅倒入油放到火上加热,在油温升起来还没有冒白烟以前,放入几根大葱,用油慢慢的淋,直到油烟升起,散发出大葱那种清香以后才将味道尽去,已经有些变焦发黄的大葱去掉,重新换上几根大葱重复这个过程。等油闻上去生味完全去除,散发着浓浓的大葱香气以后,把油降温,放入生姜、大蒜和麻椒用同样的手法进行浇制调味。
    好在这异界和前世相比,这种植物类的原生调味品不仅不缺,而且品种更为繁多,让徐铮避免了巧媳妇难为无米之炊的情况出现。徐铮甚至还大胆的尝试着加入了一种叫做香木螺蓼的植物种子榨出来的油,使自己在备油这个过程中让油闻起来更加富有诱惑性。
    备用油调制过程结束后,徐铮将锅自火下取下,往准备好的干辣椒里放入少量盐、芝麻、花椒、炒好的黄豆、捣成碎粒状的花生,然后等油降下去,不再散发白烟时才取了个勺子,一边把油往装辣椒面混合物的容器里倒,一边慢慢的搅拌,让油和混合物充分混和均匀。
    这个过程,
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