一般是抻面和切面，两种手法微有差别。抻面更有嚼劲，切面则是较扁，易熟。
    叶晓峰选的抻面法，将面条切成条，一条一条搓滚抻成圆条，这样抻出的面比较粗，吃起来十分豪放过瘾。
    黄酱用香菇浸出的水解开，油锅烧热放入切好的猪肉丁。叶晓峰选的肥瘦各一半，肥肉虽然是全肥的肉丁，但是经过油慢慢的煸炒，最终会变成焦酥的肉渣，而那些油脂则会融入酱中。
    黄酱放入锅铲不停搅动，叶晓峰熬着熬着忽然笑了起来。他想起小时候看的阿香婆广告，入了青山派，进了苏墨辰的门，会不会给他煮一辈子饭菜，熬一辈子酱，最终也熬成个阿香婆。
    炸酱的香气慢慢冒了出来，叶晓峰却丝毫不敢放松，此时正是关键，若是松懈了，极有可能让酱锅糊底。
    黄酱在锅中咕嘟咕嘟冒着热气，不时的蹦出一个个的小油点，旁边的弟子们眼睛直勾勾地看着，都对这颜色看起来不咋样的东西能散发出这种香味感到十分讶异。
    黄酱出锅，旁边的水也开了起来，叶晓峰将面条入锅。
    趁着热酱，吃点热面条，绝对是享受。
    煮面交给旁人，叶晓峰选了十来种时鲜的蔬菜当面码，切细丝切段，虽然比不得正宗的炸酱面面码那般齐全，也是
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