是不是他猜测当中的没有什么温度的油？说老实话，秦永自己也没有百分之百的把握，因为，他在后世社会的时候，也是从来没有见过这被加进了白醋的油在沸腾起来的时候，到底是个什么模样的。不过，具体的原理，他却是很清楚的。
    首先，这白醋的密度相对于油来讲，是更大的，而且，两者又不具有相溶性，所以，当白醋被加到油里的时候，事实上，它是会直接沉到最低下的。然后当温度超过四十多度的时候，白醋因为达到沸点而沸腾，由下往上翻，一直翻到油的上面才会再滚下去，于是，这种景象看起来就象是油真的是被烧开了一样的。可是，事实上，由于白醋在最低层阻隔着油与铁锅的关系，所以，它在还没有完全蒸发以前，油是永远不可能接触到锅底。这么一来的话，油只能是靠四十多度的醋来传递温度，所以，最后的温度也只能有四十多度！
    四十多度的温度，哪里能烫伤什么人啊？充其量不过是一碗白开水的温度而已，而且，还是只有温温的那种。可是，那一锅没有白醋所阻隔着的油呢，由于一直在直接吸热的关系，所以，它的温度目前可能已经是达到六七十度，甚至是更高温了，所以，被它烫伤的可能性是存在的，而且，这个可能性还不小呢。
    “呃，好大
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