焯熟。或用细盐略腌渍片刻，再加秋油、糖醋拌匀即可。
    他记得，往年饭桌上若有这道菜，二哥就能一口气吃上三大碗饭。
    他爹总笑。说三哥没福气，吃菜何来的气力，男人总是要大口吃肉大碗喝酒的。
    但他爹最喜欢的那道菜。却是火腿煨笋，用冬笋干配火腿肉。入鸡汤煨到汤色发白，便成。他爹嘴上说着男人要吃肉，可每回这道菜上了桌，却总先挑笋块吃。
    至于点心，做了豆沙卷就行。
    苏家一门的大老爷们，行军打仗，行伍出身，却偏偏都好吃口甜的。
    今儿个，是他二哥的生辰。
    人活着的时候，每逢生辰总是要好吃好喝高高兴兴过一天的。可人一死，也就只能过过忌日了。
    二哥死的时候，才十八岁。
    没娶妻，没成家，没子嗣。
    但二哥有喜欢的姑娘，他知道的。最后一次见面的时候，二哥告诉他，等到他从燕门回来，就上那姑娘家里提亲去。
    可二哥再也没能回来。
    大哥走得更早，大嫂怀着身子在家里等他，等来的却是一封讣告。她没哭，但心里只怕早已泪流成河，胎气一动，小侄子提前了两个月落地，瘦瘦小小的，一出娘胎就开始
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