第一百四十四章 比较
士钱牧斋路过,闻到香味就尝了一下,觉得味道独特,回家命其家人稍加调味如法炮制,味道更是鲜美无比。后来,这种烹制方法就在民间流传开来,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。再以后,这种做法被菜馆中的人学去,对其制法亦精益求精,并增添了多种调味辅料,因此赢得了众多食者的赞赏,名声远扬,慕名品尝者,常年络绎不绝。
陈俏俏用泥巴将那鸡紧紧地包裹在一起,雪姨实在忍受不了好奇心,“你这是什么做法”陈俏俏神秘一笑,“你就看好吧,保管叫你的舌头都掉下来”说着就把那叫化鸡丢尽了灶火坑里。
就连吴二家的也惊叹不已,“夫人这莫不是失传已久的周代“八珍”之一的“炮豚””陈俏俏很是讶异,这吴二家的很有一些见识,叫化鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜,颇有些异曲同工之妙。看来果然是大饭馆出来的人,还就是不一样啊
陈俏俏笑而不答,此时,那阳子端着一锅羊奶急急忙忙地赶来,“夫人这些够不够”
陈俏俏大喜过望,在这样的年代能看见鲜奶实在是太难得了“够了这里足够做几道上好的甜品了”
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