毛的这个问题，还真问到点儿上，陈太忠这打鸡蛋的方式，一看就是野路子。
    这话不是吹牛，打鸡蛋看着是小事，但真是厨房的基本功，在以前口手相传的年代里，这都是拜了师才能学到的手艺，有经验的特级大厨，甚至一看帮厨打鸡蛋的手法，就能知道这是谁家的流派。
    陈太忠……那就是乱打，手上用劲儿也不着调，不过他的手速极快，打的时间也极长，蛋液非常均匀，倒也不是完全的外行——殊不知，陈某人最不缺的就是力气了。
    然后是切葱花，这也有说道，某人表现依旧不着调，葱花爆香之际，他又往蛋液里加一小点点醋打匀——这就有点说道了，不过，也仅仅是一点点。
    眨眼间，一盘热腾腾的炒鸡蛋出锅，阴京华一手拿着摄像机，一手夹一筷子送进嘴里，闭着嘴巴嚼几口，一伸脖子咽下去，“还真是那个味……香！”
    “我也尝尝，”南宫有点不以为意，左右不过一个炒鸡蛋，但是阴总这老字号餐饮大师如此评价，他也来了兴致。
    抓起一双筷子，把鸡蛋送进嘴里，他学着阴总的样子，闭着嘴巴嚼两下，眼睛登时就睁得老大，好半天之后，他才一伸脖子咽下去，然后长出一口气，吐出两个字，“佩服！”
    
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