026火锅
欢的就行。”
一众人也端起碗有样学样。
陆青庭看到一碗土黄色的粉末,用筷子沾着尝了一下,
“咦,老爷,这个是啥,好香啊!”
陆梧瞄了一眼,
“那个是五香粉,是用砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈、八角等香料制作的,旁边那个是调味盐,用的粗海盐、砂糖、一些干虾米,以及从北齐国那边流传过来胡椒粉混合调制的。”
“北齐国流传来的黑胡椒?那不是皇宫大内里才有的稀罕玩意儿吗?”
陆青平有些惊讶。
“民间也有,不过不多,而且价格极贵。”
陆青辞是跟着一起去买了香料的,因此知道那玩意的价格。
“哦,那我得尝尝。”
陆青庭立马剜了一勺,放进碗里。
陆梧笑了笑。
完成了蘸料教学,又开始进行下一项——烫菜教学。
“烫菜讲究一个时间的拿捏,就像这牛毛肚,烫的时间短了,没断生,时间长了吧,则会变硬,影响口感。”
说话间,陆梧捞出烫熟的毛肚,沾上蘸料,放入口中。
众人皆是看着满嘴流油的陆梧,听着他嘴里传出的清脆咀嚼声,下意识做出了吞咽的动作。
“十五
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