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第九章 牛肉丸

又走出伙房,最后他在一间废弃屋内找出了两根颇为趁手的铁棍。
    苏木玩心大起,将手中棍想象为宝剑,笑着挥舞了好一阵才罢休。
    回到厨房,他将铁棍洗刷数遍后开始捶打牛肉。
    不过有了上一次的教训,他没有再用荒技烈阳,他可不想拆了这台面,到时候也不好交差。
    随着敲打,他对正阳劲的理解更甚,或者说他又消化了一番本就在脑海的感悟。
    一刻钟后,苏木停下手,不为别的,主要是太累了,而且此刻牛肉全部被锤作了肉泥状。
    他从中再次挑出筋膜后加入了一小勺盐,休息了一会继续开始捶打。
    这般能快速捶打出牛肉中的胶质。
    如此反复两次后,苏木将肉泥倒入一个大铁盆内,他往其中倒入了一些黑胡椒粉和辣椒面,适量木薯淀粉,和一些凉水,他伸手开始往一个方向不断搅打上劲。
    低温搅拌是为了避免牛肉变质,如此又反复三次。
    苏木尝试用虎口挤压,一个肉丸很轻松就成型了,此刻的肉泥非常顺滑且有粘性。
    一切都很顺利,苏木脸色不由露出一色喜色。
    也多亏了这个世界有着外功,不然他可不会如此轻松,而且现在他的身体其实就比那个世界的身
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