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    我来向大家介绍一下我最爱吃的日式烧肉的做法。

    首先要准备猪的的五花肉，这个五花肉不需要太厚，每片大概一二十克左右就行了。

    对了，还要准备几朵香菇，一般“吉野家”的正式做法是放上两三朵，不过我个人比较喜欢吃香菇。

    对了，在开始做之前，要记得准备烧肉的酱汁哦，不过这个在一般的商店里是没有卖的，“可的”那样的便利店或许买的有，我家附近的观前街（本人住在苏州）有家“朱鸿兴”酱肉店，那里的酱汁肉所附带的酱汁，也可以用来做日式烧肉，我尝试过，做出来的“新式烧肉”口味很不错。

    如果实在买不到，那就只好自己配了，配料也很简单，只需要酱油与料酒就行了，唯一的要求及时料酒的读书不能太高就行了，酱油与料酒的比例为2：1。

    如果你喜欢甜的口味的话，可以在酱汁里面加一些糖。

    终于到了开烧的时候，将肉片放到平底锅上，慢慢的煎，知道变色为止，这时候，在浇上事前准备好的酱汁，这里要注意了，酱汁必须提前用火煮热，越热越好，只有这样，才能更快的将味道渗入肉里面，来回反复的煎，直到五花肉变色，然后加入香菇，再过
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