小肉球，这个时候再将炒好的牛肉末匀均的撒到鸡蛋羹上面。
    白色的质地配上微红的牛肉粒，再点缀上几朵香菜，一道宫廷豆腐羹就这样完成了。
    做法很简单，但鸡蛋要怎么打碎，牛肉末要怎么翻炒，这些却都是这道菜的要点，稍微有一些差池，在那些专业的美食家口中，味道就可能天差之别。
    至于半田仙的那道玉子烧，做法同样十分简单。
    鸡蛋打碎，导入一些日式高汤，调入盐和味精，半田仙还在蛋液中加入了一些切碎的葱花，让玉子烧的味道多了一股葱香味，做玉子烧的锅是四方的平底锅，国内的倒入一点油，等烧开后撒入蛋液，让蛋液在平底锅内舒展开来，等蛋液逐渐凝聚，用铲勺一点一点的将蛋液卷起来。
    这个动作要求很高，不能破坏蛋卷的完整度，同时也要把握好火候，蛋饼并没有反面，一面是凝固的，一面是液体状态，当蛋液卷起来的时候，液体的蛋液刚好可以发挥粘贴剂的效果，令整个蛋卷形成一种有层次的整体，并且并不会令蛋卷有任何烧糊的地方。
    做好的蛋卷还要切成均匀的大小，放入盘中。
    此外还需要其他的几种配菜，比如烤香肠。
    香肠用小红香肠，将香肠的一段米字形
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