第508章 玉子烧vs宫廷鸡蛋羹
赛一定是姐姐胜利吧,对不对?”董倩转头看向叶垂,寻求叶垂的意见。
“这个不好说,两人的菜品从卖相上你姐姐更上一层,不过从口味上……我感觉那道烤马铃薯可能要更胜一筹,那道菜很不简单,董倩跟他胜负是五五开的。”叶垂沉声说道。
那道烤马铃薯程序上并没有多少出众的地方,似乎跟普通人制作烤马铃薯没有多少区别,可叶垂刚刚却清楚的看到,多戈在完成了马铃薯的烤熟后。用厨刀细细的在马铃薯上面切除了一道道的纹路——那个时候马铃薯已经熟透,马铃薯的质地很难保持稳定,也就很难切出细密的刀纹,但多戈出手很快,刀工也十分了得,极短的时间内就切出了数刀。
而且在切的时候,他的刀还抹上了一些调料,让那种调料的味道深入到马铃薯的内部,切完之后,马铃薯的外表甚至依然还保持着原本的形体。这就让马铃薯的口感在酥软之上又多了一种层次感,烤马铃薯最困难的一点也就是入味,在他的手中也迎刃而解。
虽然董倩的红烧土豆也有许多可取之处,但以叶垂的判断,口味上已经逊了多戈的烤马铃薯一头。
三位美食家已经品尝结束。
赛场的主持人用英语询问三人对两道菜的看法,第一个日本美
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