”安小小在一旁惊叫了起来，“那样一来不是更油腻了吗？”
    “不会。”田小杜却笑着急忙说道，“将肥肠油炸，会让肥肠中的油脂被榨出来，再经过滤油之后，会极大的改善肥肠的油腻口感，这么简单的道理我竟然一直都不明白。”
    “肥肠是美味食材，但是因为这种食材的特性，想要烹饪出完美的肥肠菜肴，各种复杂的工序是少不了。”叶垂笑着继续说道，“水焯至少三次，接着是油炸，最后才是红烧，同时调味品也不要太吝啬，胡椒面、肉桂面、砂仁面这些都是必须的，还有香菜末，葱末、蒜末、姜末也都必不可少，这道菜是味道的大杂烩，调味品要怎么放，这是我留给小杜你的功课，你自己去琢磨吧。”
    田小杜连忙笑着点了点头：“好的我知道了。”
    围在四周的人眼神一个个的都或诧异或敬佩，纷纷感觉到，这一次叶垂从美国回来，好像……有点不一样了？
    田小杜别看模样很和气，但是在厨房里他的暴脾气还是很知名的，对着厨师破口大骂几分钟都不再重复的，但再叶垂的面前他永远都温顺的就跟小绵羊一样……当然，叶垂有让他温顺的本钱，这是谁都否认不了的。
    安小小的那道菜，毕竟她年纪尚幼，水平不足，毛病
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>