做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转，“不过。我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼，“我决定在第二场做龙须面。”
    “龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。
    韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”
    陈觉远：“……”
    过了好半响，陈觉远才回过神来，带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么。油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食，什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”
    “师父说的可都是实话。”
    韩雨堰一幅要跟人吵架的架势，直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的，臊子面最重要的就是汤汁，做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉。七分瘦三分肥，切成碎丁，倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥。再放入盐，六成熟的时候
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