第十三章 你来干嘛
,青笋,豌豆,胡萝卜,马蹄,盘底四周还若有若无的散着暖暖的白色烟气,细看原是食盒底部夹层放入了碳盒在里面持续加热,这才保证了鱼肉的热气腾腾。
“西湖醋鱼!”
九儿惊呆了。
据传西湖醋鱼的的烹饪手法极其及其的讲究,尤其是香满楼的醋鱼更是受到皇上的钦题匾额,很多文人墨客土豪巨贾都是那里的常客。
他们家只选用正宗西湖里生长的草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。除了鱼肉鲜、嫩外,还有一种酸溜溜的独特风味。吃上一口鱼,将鱼肉充分的浸染浓汁,特别好吃!
九儿不禁咽烟口水,声音不大的说了句:“檀香,给我乘碗饭”.......
檀香暗笑,连忙跑到后厨乘了满满一大碗米饭,端了过来。
九儿接过碗坐到桌旁忍不住开动。
只见眼前的醋鱼被从肚子中间划开分成两片,脊背相连趴在盘中,鱼背上切有几道口子方便入味,鱼身表面淋上一层褐色的、透亮的糖醋酱汁,搭配几瓣嫩绿的香菜,配以四周的五色杂菜……晶莹之余还不住散发阵阵诱人的香味!
九儿咽下口水,拿起筷子轻轻夹起一片鱼肉滋溜进嘴
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