青睐，这才是消费的主力军。
    在这个定位上，程亮思考了好久才确定了这样的自身定位。赵红兵夫妇也都认同这个想法是可行的。
    至于第三点也是最关键的一点，就是要脱离单纯的龙虾品种经营，改为以龙虾为主，川菜为辅的经营模式。
    由于龙虾这种水产品一年有四个月是生长期，货源断绝，龙虾店基本也就处于歇业的状态。
    而这四个月时间，完全可以利用起来。
    华夏人是味蕾上的民族，“民以食为天”的华夏人食不厌精的要求，使得餐饮市场越来越繁荣。
    而西川省一直以来都是华夏全国出省务工人数最大的省份之一。随着川人的脚步，川菜也走遍全国各地。
    自古以来，“川厨”奉行的就是价廉物美的销售原则，这为川菜赢得了大量的消费者。
    目前，川菜已成为华夏八大菜系中的一枝独秀，而且赵红兵学的是正经的“川厨”，从龙虾下市到上市这四个月，正是他在其他品种上大显身手的机会。加上程亮供应的“特别调料”，这个市场空间就更加广阔了。
    “对对对我师父教给我的可不止只有麻辣小龙虾的做法，川厨巴味我师父可是正经的第九代传人……”赵红兵听到程亮的这个意
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