当所有豆腐全都摆完了，两队伙计在苏妙惊诧的眼神中下了台，姜大人扶了扶冠帽，笑容可掬地说：

    “苏州城北的鸿运豆腐坊昨日突遭大火，所幸无人员伤亡，当时抢出来许多豆腐，数量巨大，许多豆腐都在大火中损坏，因为一直没有找到买主，我们大赛呢就全部买下了，这也算是行一善事，让坊主不至于既伤心豆腐坊大火又为剩下这么多豆腐发愁。所以今日大赛的主食材就是豆腐，请二位将这些的豆腐全部做成菜肴，我看看啊，今日这些豆腐大概能做五十人份的，库房里剩下的豆腐支撑二位赛完第一轮后面两局也没有问题。这场赛不仅是帮助朱坊主解决了豆腐滞销的问题，在场的父老乡亲们也能一饱口福，所以二位，现在就开始吧！”(。)
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