860 动摇
而汉堡先生, 在他们的汉堡制作方面,就展开了非常大胆的创新。
他们从开始做汉堡,并且开始做全国连锁的那一刻起,就决定了不走传统西式汉堡的路线。
他们要走出一条符合炎国人口味的中式汉堡的新路。
所以他们很大胆的在汉堡肉饼上加入了调味的技术。
而最让所有人没想到的是,他们在调味的手法上非常的大胆,也没有选择国内的中餐的老办法来调味。
比如什么加盐味精十三香这些传统手法。
他们使用的居然是在汉堡肉饼里加入了果浆,比如打碎的梨,还有苹果的果浆。
这些水果果浆的加入,对于汉堡肉有几个好处。
一来这些果浆是天然的嫩肉剂,加入之后,就具备了一定嫩肉的效果。
要知道火鸡肉不好吃,最主要的一个原因就是柴。
而制作汉堡肉饼的时候,为了保证一定的口感,公司又没有把火鸡肉搅的太碎。
这样吃肉饼的时候,能够吃出肉的颗粒感。
可问题是这火鸡肉的蛋白质含量比牛肉还高,就意味着这玩意的肌肉纤维比牛肉还要粗。
在追求颗粒感的同时,那发柴的口感就避免不了会成为一个
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