453 寒江自碧
他亦是甘愿,不知不觉面上已带了笑,站起来迎了上去,只待执住那一双如雪的素手。
凌妆肃身一蹲,躲开了他伸过来的手。
容宸宁坦然收了回来,将一只手负在身后,指着炕上的填漆花桌道:“听说你爱吃湖州菜,朕特地寻了地道的湖州厨子做了几道家常小菜。”
侍膳的小太监赶紧揭开炖锅的盖子,退上两步低眉垂首报上菜名:“上浆虾仁,以旺火宽油滑熟,配以火腿、海参、香菇等辅料,色泽艳丽悦目,据说此法烹出的虾仁质地软嫩,食之汁清不腻,味鲜爽脆。”
又再下一道:“藏心鱼圆,用鳗鱼剁茸制成鱼丸,加甘薯粉,再包以各色鲜味馅料,此菜色白晶莹,丸子质地肥嫩滑润,口味清鲜。”
凌东城正是湖州籍人士,生平最爱吃家乡菜,导致凌妆也随了他的口味,此时听见内侍报菜名,闻到熟悉的味道,不经意间,泪水已冲入了眼眶。
“四海鳝丝。以活鳝鱼、虾仁、鸡肉、火腿烹制而成。先将活鳝鱼放入沸水锅氽至其身盘曲、发红,捞入冷水盆中浸过,再以竹片剔骨及其余,将鳝鱼划成三条,切就长丝段,洗净沥干。”
容宸宁指着菜肴,看了凌妆一眼,续道:“配以青椒丝,绍酒、酱油、白糖、肉汤等
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