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第180节

味道更是鲜美无比。故此,这一次的大餐,朱鹤功居其首。
    珍珠鱼不必如何复杂的做法,这种鱼,甚至连鱼鳞都没有,只用去了内脏,浇以鲜汁清蒸即可。不过,清蒸亦要注意火侯,时候不够,则鱼不熟,肉中带腥;若时候过了,则鱼已老,肉鲜已去。
    所以,这鱼的做法虽说简单,却又是极不简单的。
    知趣不在时,朱鹤馋了,自己偷偷烹过两条,结果,那味道,扫兴的很。以后数载岁月,朱鹤宁可饿着,也不自己烧东西吃了。
    余者,知趣又挑了几条苏合鱼,做了一种很家常的烧法——红烧。
    别小看家常二字,自古非经典无以成家常。
    林央最喜欢红烧的东西。
    小白空手回来时,知趣一桌子大餐已经摆上桌,鱼有红烧苏合鱼、鱼头砂锅、清蒸珍珠鱼、酱蒸鱼头,虾有油焖大虾、香辣虾、茄汁虾仁、灵茶虾仁、翡翠白玉卷、一大碗白灼虾、灵酒醉灵虾、三鲜豆腐,外加两大锅的清蒸蟹。再有素菜如紫萝白玉菇、清炒山笋、鲜藕木耳、碧玉豆炒腊肉、白灼菜心,又因山上萝卜长的好,知趣凉拌了一道酸甜萝卜,再炸了一大盆萝卜豆腐丸子,再加上小白最爱的松仁玉米,单单为狐大狐二切了一大盘子先时做的火腿肠,蒸了一盘子酱肉。
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