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第306章 “麻辣”香锅和双皮奶

姑奶奶,您不用觉得奇怪,再说,还有奴婢帮忙呢,定不会叫王妃吃苦的。”
    白雪听到良辰这么说,这才点点头。
    沈千歌指挥着一波丫鬟将白雪姑姑买回来菘菜、莴笋、莲藕、豆芽、萝卜等素材清洗处理好,又指挥着另一波丫鬟处理鸡鸭鱼,宰杀后,取了鸡鸭内脏清洗,鸡鸭的血也留着,让良辰专门去切了腊肉和腊肠。
    等这些食材准备好后,沈千歌就在厨房里教良辰怎么做麻辣香锅。
    其实麻辣香锅做起来简单的很,素材煮熟,放在一边,荤菜吊水单独翻炒,加入沈千歌之前做好的各色酱料,最后倒入烫熟的蔬菜一起一锅炒制,控制好火候,大火翻炒一会儿就可以了,最后撒上写香菜碎和炒熟的白芝麻。
    这道菜最重要的是那些酱料,,有了这些酱料,只要有些灶上功夫的,做起来都简单的很。
    沈千歌给良辰示范了一遍,今日人多,这麻辣香锅做的也要多,剩下的,沈千歌就放心交给良辰来做了。
    而沈千歌这边则腾出工夫来开始做双皮奶。
    她熟练的先蒸牛奶,再取来鸡蛋滤出蛋清打发加糖,等牛奶蒸好了,稍冷,倒出奶皮下的牛奶与蛋清混合,混合好后重新倒入有奶皮的碗中,回锅再蒸,一刻钟就
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