小姐说的对，几乎把我的秘方都给说出来了。确实，这道菜比这道佛跳墙豆腐菜还要精心，还要昂贵。我还是无法理解，这些食材其实比不上我的这些，而且火候也应该比不上我的才是。为何这个味道？”
    苏何就笑了起来：“其实牛师傅的火候掌握的是十分好的，除了我六爷爷，还有我九叔，我还真没发现谁的火候掌握的比牛师傅的还厉害。我的秘诀嘛，也很简单。”
    所有人都在听着，这或许就是九鼎食肆的秘密了。
    苏何呵呵笑道：“秘诀其实很简单，我有一锅已经煮了三年多的老汤，通过精心配置，使用中药配方，一直没有熄火的老汤。是这老汤改善了口感，才让你感觉到了这种爽滑和q弹的感觉。”
    顿了顿，苏何又道：“当然了，这些豆腐菜，都是我秘制的。
    和牛师傅的豆腐一样，也是精挑细选的材料。
    所以艾玫小姐说的，其实也是在说我的菜。
    确实不是普通人能经常吃的，但今天不是寿宴么？
    人生能有几个七十年呢？这是一件大喜事，自然要好好地庆祝一番。
    平时舍不得吃的，今天也要拿出来庆祝。
    另外，这道菜很快会在九鼎食肆上市，普通人家里弄这个
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