第665章 原来是竹笋,周庭钰的惊讶
老贺一个人就好了。”
等会儿,苏何还要评价他们做的饭菜,还是不要留在这里了。
等人都走了,周庭钰才拿了公筷,给苏何夹了菜:“你吃吃看,虽然都是本帮菜,但味道确实不错的。嗯,不过比不上你那边,不仅味道好,而且花样也多,不止本帮菜,还有还有个菜系的菜色。”
“这鸡火干丝,是我们农庄的一道特色菜,是我们农庄大厨老马最得意的一道作品了。”
苏何端起碗接了,用筷子夹起来,放进嘴里。
稍微品尝了一下,就是眼前一亮。
“不错,这刀工和火候都掌握的很不错。这里面加的猪油也是上等,看起来,是花了功夫的。”
周庭钰也是眼前一亮,别看这猪油好像就是油,对这道菜的味道其实有很大的影响的。
猪油的品质若是不好,这道菜的味道,就会受到很大的影响。
周庭钰竖起大拇指,不得不佩服:“你这,确实不愧是大厨,连这点都吃出来了?还有吗?”
苏何点点头:“这道菜里的配料都用的都是精品,品质很不错。其中,鸡用的很不错,如果我没有猜错的话,这里的鸡汤使用的是三年以上的老母鸡炖的,而且至少炖了六七个小时。”
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