虎丘所说，顿时被吸引。她眨巴着大眼睛，颇有感悟的说道：“大哥说的太有道理啦，这事儿我最有感触。”东阳不满小洋婆子胡乱插言，不悦道：“虎哥说的可是华夏文化里天人合一的精髓，你一小老外，充其量接触过两三年华夏文化，除了饭菜做的还不错外，还会些什么？”
    妮娜不忿道：“我就懂做饭！”又道：“你别小看这厨艺，里边的学问多着呢，比如说老外只知道中国菜肴好吃，对于烹饪的技理却是一窍不通，学厨艺只懂得照猫画虎……”李虎丘插言道：“谁说妮娜理解不了华夏文化的？这句成语用的就非常好。”燕东阳不以为然，说：“你倒说说看你所理解的厨艺与虎哥说的道有什么关系？”
    妮娜道：“老外学做菜时对着菜谱，备一只精密天平，菜谱上写加入白糖1.5克，于是就依言称量加入，毫厘不差，却不知这烹饪之道的变化，无穷无尽，同样是做一只鸡，这鸡是公是母，是老是幼，产自何处，杀了多久，都会对烹制时提出不同的要求；甚至在不一样的时节，不一样的心境下，食客对菜肴口味的要求也不尽相同，因此这种将辅、佐料用量写得如此明确的菜谱，在行家眼中实在可笑，我在鲁省学厨艺，师傅传授菜谱时，对于这些用量一律用三个词来概括：少许、适量、大量
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