第一千五百七十四章 演讲邀请
v后,大丽菊会根据他们选食材的用心程度、厨艺、影响力、用户回馈等等方面,为他们评到5星。每年评一次,有升星,同时也有降星的可能。
没错,这就是米其林……
虽唐海也曾经努力拼过星,但他心里是对米其林不满的,倒不是因为他们没给大6的店面评星……
而是,稍稍上档次的中餐馆,是不兴“统一标准”这回事的。
比如欧美吃鸡,鸡排、鸡块、炸鸡腿,请出第四种吃鸡的方式……哦,吃煎鸡蛋……第五种都有,白水煮蛋……
这不是扯谈吗?
以前还没觉得如何,去年唐海回老家,在电梯里看到麦当劳的广告,一名米其林二星厨师认真的在做汉堡……
别的不好,什么时候中餐档次比西餐低了?要西餐的专家来评级?
白切鸡、叫花鸡、盐焗鸡、辣子鸡、花雕鸡、麻油鸡、田七汽锅鸡、人参鸡、宫保鸡丁、香酥鸡条、香菇炖鸡,新时代出现的可乐鸡翅……
不是中餐界的人,是无法评定一名中餐大师的厨力的。
米其林最近还想吃一下中餐这块蛋糕,但唐海抢先一步杀回成功。
米其林模式是先进的,只要厨师在争这个,就等于是给米其林助攻。
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