第一千三百三十三章 百里挑一
,唐海现在就是在研究如何让大丽菊与华州完美结合在一起……
海带是大丽菊的海带。
鲜贝,贝类其实就行,唐海选用象拔蚌。
“食我大雕!”唐海左手拿着一个象拔蚌,右手小尖刀一插,一转,再一插,一转,取出了一个完整的……
然后从中一剖!
没错,就是这个可怕的动作!
剥了皮之后取出中间的虹吸管软肉部分,以及肉质中可以食用的柔软部分,切丁……
鲜贝和海带是绝配之一,放一锅可以熬出超级鲜汤!
重点就是海带要趁着水沸腾后5分钟左右拿出来,不然海带会被熬烂,汤也会带色和变得粘稠。
以前没工具的时候取出海带就比较麻烦,现在有个小网桶装着放进去就行。这东西一侧有根棍子伸出,有个小弯可以挂在锅边,还不烫手,是拿来煮意面用的。
下鲜贝和海带,倒入一小勺老抽酱油,加水,煮五分钟,取出海带。
紧接着香煎红鲑鱼块,不需要太熟,表面熟了就行,主要是需要有煎鱼的香味。
再把洗净的米,以及刚才带贝肉的汤,以1:1的比例,放入电饭煲煮,这就是鲜贝海带打底饭。因为洗着的米其实是带水的,
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