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第十五章 生意(上)

?”张巍刚才自己出去找人捉鸭存的也是让柳苏苏自己来书写菜谱的打算,这样自己也算是避嫌。
    柳苏苏摇摇头,“没有,我不会写字。还是要麻烦张大叔了,我来口述,您来写。”
    张巍点点头,乡下小姑娘不会写字实属正常。张巍取了笔墨纸砚铺张开来“还请苏丫头说来。”
    “我做的这道菜名叫苏式酱鸭,主要的材料自然就是鸭子了。不过还需要其他的辅佐材料,张大叔请记好,盐,酱油,料酒,桂皮,小茴香,草果,肉蔻,葱,姜,冰糖,要是能熬制一些肉骨汤自然就是最好了。”
    张巍一一记下需要的材料,再一细看发现也不过是些寻常的物件。不知道这菜做出来的味道是不是真的会引人入味。
    “至于步骤也很简单,还请张大叔听好reads();。先将鸭子洗干净后擦干水分,然后薄薄地在鸭身上涂一点盐,自然风干一两时辰。再将酱油涂抹在鸭表面,再腌鸭子半日。
    把桂皮、小茴香、草果、肉蔻等一些香料包入茶包内。小锅内放一杯料酒,然后把香料包放入,用小火慢慢煮到沸腾后关火备用。
    鸭子腌好后放入锅里,将上一步骤煮好的料酒和香料包一起放入,同时还放入两片姜,两段葱。再把熬制的
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