。
    内行看的是门道，都知道这道菜不好做，其难度不亚于“扒三白”，老厨子对这道菜都打怵，很多年轻的厨师根本不知道这道菜。
    半个小时后，第一批三位厨师长的菜品制作完毕，“兰花如意大虾”“干崩羊”“金茸大虾”被传菜生端走。
    三位厨师长从灶台上下来，擦擦头上的汗，领着小弟出去了。
    第二批的三个厨师长开始上灶台操作。
    前面随着三道菜品的端出开始热闹起来。
    评委没马上品尝打分，而是先让嘉宾和前来观看的人照相，等他们照完相才开始品尝打分。
    大东北厨师长的“兰花如意大虾”六十八分；
    东北味道厨师长的“干崩羊”七十分；
    哈尔滨饺子厨师长的“金茸大虾”七十二分。
    这三位厨师长的比赛已经结束，总分数分别为一百三，一百三十八，一百四十一，哈尔滨饺子厨师长暂时第一。
    这边的分数刚出来，小东北厨师长的“酸菜鱼”制作完毕。他之所以做得这么快，是因为鱼片和酸菜都是来之前准备好的，到这只需加工、调汤就行，所以第一个完成。
    菜趁热吃才能品出味道，大家照完相后评委直接上来品尝。
    所有评委对酸菜鱼
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