是一个优秀的，能把酒店饭菜品质，整体进行提升的大厨，而不是做出一手高档菜肴的大厨。”
    楚茜茜一惊，对夏小猛的话，感到无可反驳。
    “楚总，你要记住，我们做酒店，特别是做饭菜的口味，就是要冲击上限，提升下限，而不是只顾把上限提升，而不顾下限的提高。上次，我就在酒店点了几个普通小菜，味道很是一般。”
    “另外……”夏小猛感到有些费解道：“你们酒店的国家特级厨师，应该不是我们江南省的人吧？”
    “不错，他来自江浙。”
    “这就难怪了。”夏小猛笑道：“你们就只顾着他国家特级厨师的名头，却完全不顾，这里不是江浙，而是江南省！江南省的口味，和江浙人的口味，区别大了。橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，这不是橘的品种不好，而是橘生长的环境，完全不一样！”
    楚茜茜和沈悠悠两个，目光呆愣愣的，对夏小猛的话，感到茅塞顿开，大开眼界！
    这两人都来自江浙，自然请的是江浙的大厨，结果她们都完全没有想过，会产生水土不服的问题。
    “受教了，夏总，你确实厉害。这样，我去物色本地厉害的大厨，招聘完成后，我就把现在的酒店大厨辞了。”沈悠悠
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