在。
    原来作为店里的招牌菜之一，爆炒腰花的猪腰子一旦进货，崔师傅就必须进行一番精挑细选。
    一大包五十斤的腰花，只选择那些个头大小适中、色泽匀称、颜色正的。
    经常一大包挑下来，最后只挑出来五六斤符合要求的，剩下的全都会把货退给供货商。
    不光是腰花，包括大肠、鸡牙子肉（鸡里脊）等材料都有一套严格的选择标准。
    虽然崔师傅名字很大，在泉城和省内颇有威望，大家平时也都卖老师傅面子。
    可时间久了，供货商也头疼。
    毕竟换谁知道了自己拿的货，是经过崔师傅挑选过的‘二道货’，也不愿意收下。
    最后只能稍微降一些价格，为了图便宜，其他饭店才会收下。
    为了卖崔师傅面子，自己的腰包常年受损失，这样一来，谁还愿意给崔师傅店里供货？
    对此杨振兴不由得咋舌。
    在他看来，自己公司下面的店面进货，每次也都会先进行一轮挑选。
    一般退货的话，只有原材料不新鲜，或者有破损，才会退货，面对这种情况，供货商知道理亏，也不会较真。
    就拿猪腰子来说，都会按照个头大小和色泽分成不同的
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