能被蓝派在那么多厨师里面，挑出来参加这次事关师门面子的切磋，另外几位厨师也是有实力和水平的。
    看着不停点头评价的其他大师，跟挑不出太多毛病的白茂洲白师傅。
    蓝派的三位三代弟子，也忍不住脸上挂满了笑容。
    但是这个笑容，随着最后杨振兴的几道菜上来，渐渐消失不见。
    “冷盘摆盘很好，完全理解了岔色、岔味、岔形、岔料的原则。”
    “火腿切的很薄，吃起来不费劲，也不失口感，冬笋和芹黄也都处理的非常好，保存了鲜嫩的味道。”
    “红卤虽然是现场做的，但鸡脯肉进去了味道，豆筋也吸足了酱汁，软嫩可口，而且豆筋的嚼劲没有消失。”
    “回锅肉颜色很正，夹起来可以看到十足的弹性和颤动感，火候把控的非常到位。”
    “宫保鸡丁很嫩，鲜（xuan）味也很大，荔枝味很明显，打口是咸味和鲜味，后面酸味和甜味回的都很舒服，碗汁调的很好，花生也酥香。”（碗汁是把调料先在碗里调好，再倒入锅里）
    ……
    随着点评的继续，梁师傅还好，但另外两位大师，表情变得越来越僵硬和尴尬。
    没办法，纵然前面他们这
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