在外面，又当着这么多人的面，他称呼杨振兴很正式，避免中间产生麻烦。
    蓝雨田没在意梁师傅的称呼，怀念的说道：“我爷爷那时候做回锅肉给我吃，就多次告诉我煮肉要六分熟，这样做出来的肉才好吃。”
    董师傅没管旁边生气的王师傅，这会也不得不称赞了杨振兴几句。
    “小时候有幸跟师爷学过这道菜，我记得师爷说，做回锅肉有五个诀窍，关键在精细二字，越是简单的菜，就要越用心做。
    其中第三个诀窍就是切肉要巧，捞出肉先让在冷水里浸一浸，趁着外冷内热的下刀，这样切出来的肉厚薄均匀，皮连着肉，肥肉连着瘦肉，好切还不容易断。”
    旁边王师傅听了，虽然表面上还在置气，但内心里也不得不承认杨振兴操作得当。
    ‘也不知道这小子在哪里学到了师爷的诀窍，应该不是他师父教给他的吧？’
    这边几位蓝派传人如何评论不提，史师傅这边也在说着回锅肉的事情。
    “没想到荣乐园这次还真下了功夫，居然用的是黑毛猪的肉，现在外面全都是跟国外品种配种过的猪肉，黑毛猪只有到下面农村里才能买到，蓉城想买可有些难。”
    史师傅的朋友附和道：“成
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