最考验功夫的菜了。
    听我师父说，现在川菜厨师要评级考证儿，这几道菜基本都是必做的菜之一。”
    “别说，懂行的就是懂行！”
    何尚军笑着竖起了大拇指，不由得称赞道：“以前我跟我领导出去吃饭，这些还是从我领导那听说来的。
    不然你别看我生在蓉城长在蓉城，原来的时候还真不知道这些道道。”
    杨振兴面色平静的喝了口水，说道：“尚军儿哥，别管是川菜、鲁菜还是其他菜系，每家儿都有各自看家的手艺绝活儿。
    一般普通老百姓只知道那些出名儿的大菜名菜，其实稍微往浅了研究一下，不用多深，就能搞明白一些讲究和门道儿。
    有些吃主儿爱吃、爱做、爱研究，懂的自然就多一些，您要是稍微留点心，也能成为一位专业的吃主儿。”
    聊着天，俩人点的菜很快就端上桌来。
    第一道上来的菜是鱼香肉丝，何尚军拿起筷子，比划着盘子，对杨振兴说道：“来振兴，尝尝这道鱼香肉丝怎么样。”
    杨振兴点点头，拿起筷子吃了两口，慢慢咀嚼，仔细的品尝味道。
    何尚军虽然也拿着筷子，但并没有马上吃，而是看着杨振兴慢慢品尝。
    看
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