汤菜的选择则让杨振兴更感兴趣。
    因为这位比利时厨师的汤菜居然是丸子汤，还是那种大个儿跟四喜丸子一样大的丸子。
    丸子里不但放了黄油，还加了好几种西式香料，配以西红柿和啤酒熬制的汤炖煮。
    让杨振兴十分好奇这道菜吃起来究竟是什么味道。
    不过他知道现在正在比赛，等比赛结束后有大把时间去品尝感兴趣的国外料理。
    在锅里红烧着鳕鱼的时候，他接着开始制作剩下的两道主菜。
    鸭子菜杨振兴打算用从西餐那里学来的方法制作一道菜。
    名字的话他起名黄油焗鸭片。
    不过叫鸭片有些不好听，容易想到别的地方，于是最后命名为黄油焗嫩鸭。
    通过名字就能知道，这道菜他决定使用西餐几乎每道菜就会用到的黄油进行烹饪。
    黄油又叫乳脂，是将奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并搅拌而成的。
    黄油脂肪含量高，色泽浅黄，质地均匀、细腻，气味芬芳，是奶制品之首。
    尤其是用牛奶炼成的黄油，不但营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。
    在准备配料的时候，杨振兴已经把鸭子片成薄片，并加入盐、
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