汤技艺已经练得得心应手，不输府上的很多老师傅。
    正想着找机会回到家族，结果恰逢乾隆带着老太后去泰山祭拜，到了齐鲁地界没有不来孔府的道理，便过来住了几天。
    老太后因为路途颠簸，身体疲惫，食欲不振，每天吃的很少。
    作为有名的孝子，乾隆很着急。
    孔府上下也纷纷尝试各种办法，结果最后一碗高汤，让老太后恢复了食欲。
    作为府上高汤吊的最好的杨文泉，自然被孔府送到了老太后身边，成了御厨，专门制作开胃高汤。
    杨文泉自此，也从本家分出来，在京城另成一脉，单独发展。
    老家知道这件事后，碍于御厨身份，最后无可奈何，只能随之而去。
    后来更是傍上宫里有权势的公公还有一位王爷，在他们资助下，在京城开鲁菜饭馆，经营饭店生意，从中赚取利润。
    饭店名字也以祖宗杨文泉的名字，最后取名‘文泉春’。
    先祖杨文泉有三个儿子，长子长房接过世袭御厨的身份，其他孩子则在家里饭店经营生意，内外兼顾，倒让买卖一直都有声有色。
    先是在崇文门外山东会馆边开了家鲁菜馆，后来又在菜市口潘家河沿齐鲁会馆附近开了分号。
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