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第2183章 开阊番外(21)

肯定会喜欢这道菜的。
    大火烧热了锅,下油烧至八成热时,她倒拎住鱼肉,把锅中烧热的油从上往下浇在了鱼肉上。
    再将两片鱼肉翅起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形。
    而后,沈成芮将鱼全部放入油锅炸,至金黄色捞起,才放入盘中。
    如此又把鱼头炸成金黄色,还刻意将鱼下巴定位成型,方便待会鱼头和鱼身拼接摆姿势。
    接下来就是调味汁了,番茄酱里加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油和湿淀粉相拌,因为照顾司开阊的口味,沈成芮多加了点糖。
    起锅,加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆和虾仁炒熟,又倒入调味汁再用大火烧浓后,淋上麻油。
    再次起锅,浇在鱼身上。
    如此出锅,沈成芮自己用筷子沾着汤汁尝了尝,甜而不腻。
    这道鱼算是不错,但是这菜要求口感,放到晚饭时再用就肯定不对味了。
    回想方才司开阊那副恨不得吃了自己的模样,沈成芮觉得趁热打铁,盛了碗饭用托盘托着亲自端去了主楼。
    希望这道菜可以让司大少消气,不要再计较自己用他名义的事情了。
    没有张宣娇带路,她在书房外就被拦住了。
    沈成芮道:“送
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