灵感不够精妙，但关于刀工却是过关的。
    说起来，在外国人的眼中，中国厨师的刀工确实是很神秘的。因为外国的厨师善用各种厨具，而中国大部分厨师都只是凭着一把刀，就能切出百种花样，不服都不行。
    恰好，推荐给他们的菜，确实有考验刀工的菜。
    无论是鱼香肉丝、酸菜鱼，还是酱拌豆腐，都需要一定的刀工。很多人认为鱼香肉丝重要的是调味，但却忽视了猪肉和配菜的均匀程度，也会影响口感；鱼片自然不用说了，厚薄程度直接影响入口的鲜嫩度；至于豆腐，大小均匀摆盘时会好看得多。
    川菜大多数是不讲究摆盘的，但好的餐厅和厨师，总是希望各方面都完美的。更遑论艾希前世本就是三星主厨，自然也要尽善尽美才好。
    于是——
    三个外国人便站在了厨房门口，看着这名十八岁的少女“噔噔噔”切菜，每一道落下去都毫不犹豫，仿佛已经演练了千百遍。
    待莴笋、木耳等配菜都切好时，他们才发现，丝条均匀，甚至和肉丝的粗细程度都别无二致。
    然后是鱼片和豆腐，女孩处理鱼肉的时候也是得心应手。她用硕大的菜刀片鱼时，两位国际友人不禁都屏住了呼吸，生怕她一个错手，将手掌心
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